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Otro libro de setas? Sí, pero éste es diferente. Conocer las setas es la puerta que te permitirá entrar en el mundo de las setas tocando de pies al suelo, sin ir más allá de su identificación, sus valores culinarios y sus curiosidades. Te presentamos una elección de las setas más apreciadas en la cocina, las más tóxicas, las más curiosas, las más bonitas… En definitiva, un libro para los locos por las setas.

Fotografí­as de: Ferran Arumí, Salvador Bosch, Xesco Puigdomènech

Jaume Sañé

Empezó muy joven criando gusanos de seda y en la actualidad trabaja con animales de todo tipo, desde corzos hasta urogallos. Es naturalista, fotógrafo, operador de cámara y director, realizador y guionista de documentales. Ha dedicado su vida al estudio y la divulgación de la naturaleza, y así ha conocido más de setenta países de todo el mundo.