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Este nuevo volumen de la cocina de Àvia Remei es una recopilación de recetas sencillas de la cocina tradicional catalana y, además, incluye como novedad un apartado que nos descubre los secretos culinarios que caracterizan a la autora y que marcan la diferencia a la hora de obtener los mejores resultados en la elaboración de los platos. Con La cocina de Àvia Remei, la autora ya nos demostró su espíritu didáctico y popular; ahora, nos presenta una selección extensa y, sobre todo, completa, de esta cocina que nos es tan cercana y que alguien tiene que recopilar antes de que desaparezca para siempre. Con los secretos de Àvia Remei, ¡eso está hecho!

Remei Ribas Aguilera

Remei Ribas Aguilera Nació en Mataró, donde todavía reside. Su pasión por la cocina le viene de lejos y ya gozaba preparando infinidad de platos para sus familiares más cercanos. Empezó a presentarse a distintos concursos de cocina por diversión y consiguió varios premios y, poco a poco, descubrió que tenía algo que decir sobre el tema. Así, hace unos años, empezó a dar charlas y a impartir cursos de cocina para todo el mundo: desde los más jóvenes a personas adultas, como en la escuela La Coma, o los dedicados a la gente mayor del Parc, en su ciudad. De 1998 a 1999 interviene en varios programas de la televisión de Mataró, colabora telefónicamente en directo en el apartado de cocina del programa Tocant fusta, conducido por Espartac Peran, en Ràdio Argentona, y hace una demostración en TV3 de cómo se elabora la crema catalana. En el año 2000 participa en dos programas especiales de Navidad, uno de COM Ràdio y otro de RAC1, conducido por Ramon Pellicer. En el 2001, hace varias demostraciones. Una de ellas en TV2, en la cual explica cómo cocinar una gran cazuela de conejo con caracoles. Y dos más en TV3, sobre cómo elaborar un buen alioli y una mona de Pascua casera. Por otra parte, desde 1998 participa en distintos programas conducidos por Martí Gironell, como por ejemplo El pont de les formigues, No es pot aguantar e Interès general; todos ellos en Catalunya Ràdio. Es autora de los libros La cocina de Àvia Remei y Àvia Remei: vull cuinar.